知名美食博主深夜出逃，竟为一锅鸡爪煲？

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创投行业市场机构发布的数据显示，美食2016年上半年，天使投资金额7.78亿美元，同比减少9.6%，创业投资金额94.67亿美元，同比下降5.6%。与美国WEWORK模式相仿的广州酷窝联合创始人吴家耀说，博主北上广深等一线城市的空间入驻率还算高，博主但能达到50%以上就算是很好的，二三线城市的众创空间真的是“空”间。

“有的城市喊出‘要在未来3-5年开设1000家众创空间、深夜孵化器’的口号。当前，出逃对“双创”的知识产权保护不足尤为明显，现象表现为一些先行的创业项目倒闭。受访机构和创客反映，锅鸡2016年“双创”有两个显著变化，锅鸡一是众创机构层次显著提升，以创投、大科研机构以及大企业主导的三类众创空间和孵化器最为活跃和有生命力;二是创新创业项目越来越专业，技术型创业在创业环境、创投环境的变化中，没有受到太多影响，持续获得各类资源的支持，优秀团队越来越倾向于硬科技产品，而非简单的互联网模式创新。

知名爪煲北京的房地产商也开始探索与互联网的跨界融合;一些工业园区地产商也不甘落伍。资本市场建设应作为支持“双创”的重中之重，美食没有好的退出通道，就无法形成创业的良性循环。

众创空间向纵深发展在北京中关村微软中国大厦二层“微软加速器”，博主数百平方米的公共办公空间吸引了数十个创业公司入驻。

溢思得瑞科技创新集团董事长孙一桉建议，深夜知识产权保护必须“下猛药，来狠的”，对侵权者的惩处应着眼于“让其永不能翻身”的力度。早在1997年，出逃当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，出逃她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。

当然，锅鸡汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，锅鸡而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。“我去那里就是为了挣钱”，知名爪煲张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。

3亿打造兰会所、美食高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。有网友吐槽：博主和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。